Receita de Bolo de Veludo Azul (Blue Velvet Cake)

Bolo de Veludo Azul (Blue Velvet Cake), aprenda com essa receita super simples como fazer o famoso bolo de veludo, é super fácil anote a receita e surpreenda.

Receita de Bolo de Veludo Azul (Blue Velvet Cake)

ingredientes

• 2 Xícaras (chá) de Açúcar
• 200g de Manteiga sem Sal
• 2 Ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
• 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
• 1 Gota de Corante Gel Violeta
• 2 colheres (chá) de Água
• 1 Colher (chá) de Sal
• 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
• 1 Colher (sopa) de Vinagre Branco
• 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Xícara (chá) de Buttermilk (Aprenda a fazer aqui)

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente um a um os ovos, sempre batendo. Reserve
3. Em uma tigela menor misture o cacau em pó, os corantes e água e mexa até obter uma consistência pastosa
4. Adicione esta última mistura à mistura reservada e leve outra vez à batedeira.
5. Ainda batendo, vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o buttermilk, sempre aos poucos e alternando.
6. Após bater bem, acrescente o extrato de baunilha.
7. Junte o bicarbonato ao vinagre em outro recipiente antes de juntar com a mistura, e depois bata novamente na batedeira.
8. Forre a forma com papel toalha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
9. Espete a massa com um palito ou garfo, se este sair seco sinal de que está no ponto.

Observações

• Você pode escolher entre varios tipos de recheios e coberturas, mas o mais tipico e usual é o de Cream Cheese (Receita aqui)

Você vai adorar, Bom apetite