Receita de Bolo Nhá Benta

Bolo Nhá Benta, aprenda como fazer um bolo simples e fácil de teta de nega popularmente conhecida também como Nhá-benta e Dan-top é um doce feito de merengue ou marshmallow (massa de gelatina com clara de ovo) e cobertura fina de chocolate (crocante).

Receita de Bolo Nhá Benta

O doce foi criado por um austríaco por volta de 1950 na Dinamarca.

ingredientes

• 7 ovos
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de margarina
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 envelope de gelatina em pó
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite
• Confeitos de chocolate

Modo de Preparo

1. Prepare a massa bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente 4 claras em neve.
3. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
4. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
5. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
6. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
7. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
8. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
9. Bata até dar ponto de marshmallow.
10. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
11. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
12. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
13. Prepare a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
14. Deixe amornar e cubra o bolo. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

Dica

• Esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilly.

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