Receita de Bolo Pão de Mel

Bolo Pão de Mel, aprenda como fazer um pão de mel, em forma de bolo ou quadradinhos, é super fácil.

Bolo Pão de Mel, Pão de mel é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos. Depois de prontos e frios, normalmente, são banhados em chocolate

Receita de Bolo Pão de Mel

Ingredientes da Massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de bicarbontato de sódio
• 1 colher de chá de noz moscada
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Manteiga e farinha de rosca, para untar

Ingredientes do Recheio

• Brigadeiro
• Doce de leite com nozes picadas
• Prestígio: leite condensado com coco ralado
• Geléias variadas: morango, amora, damasco, abacaxi etc.

Ingredientes da Cobertura

• 200 g /ou 1 tablete de chocolate meio amargo, ou
• 400g de cobertura de chocolate ao leite,
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo da Massa

1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
2. Ligue o forno em temperatura média (180º graus)
3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos
4. Bata muito bem
5. Sem para de bater, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo
6. Primeiro coloque uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
7. Depois da última adição, pare de bater
8. Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente
9. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
10. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
11. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito. Se sair seco, o bolo está pronto
12. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
13. Deixe esfriar e desenforme

Modo de Preparo do Recheio e Cobertura

1. Em uma panela coloque água e leve ao fogo alto
2. Quando ferver abaixe o fogo
3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
4. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
7. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
8. Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
9. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
10. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
11. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

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