Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake

Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.

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Bolo Pelado de Coco Naked Cake

Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.
Como fazer Bolo Pelado de Coco, leva 60 minutos e rende 8 porções.
Curso Bolos
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, cake, caseiro, coco, doce, naked, pelado, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 8
Calorias 280kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

Massa

  • 2 unidades de claras 80g
  • 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (165g)
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (50g)
  • 1 e ½ xícara de chá rasa de açúcar (200g)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (5g)
  • 5 colheres de sopa de manteiga gelada (100g)
  • 2 unidades de gemas 40g
  • 1/2 xícara de chá de leite (100g)
  • 1/2 xícara de chá de vinho licoroso doce (100ml)

Recheio

  • 1 lata de leite condensado 395g
  • 1 pacote de coco ralado 100g
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • 100 gramas de manteiga

Instruções

Massa

  • Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
  • Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
  • Por último e sem bater junte as claras.
  • Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
  • Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
  • Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
  • No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
  • Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
  • Repita o processo até o último bolo.
  • Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê

Recheio

  • Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
  • Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
  • Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
  • Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
  • Utilize em temperatura ambiente

Receita de Bolo Pelado de Coco

leva 60 minutos e rende 8 porções.

Ingredientes
Massa

  • 2 claras (80g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) rasa de açúcar (200g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
  • 5 colheres (sopa) de manteiga gelada (100g)
  • 2 gemas (40g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (100g)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho licoroso doce (100ml)

Recheio

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 100g de manteiga

Modo de Preparo
Massa

  1. Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
  2. Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
  3. Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
  4. Por último e sem bater junte as claras.
  5. Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  6. Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
  7. Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
  8. Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
  9. No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
  10. Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
  11. Repita o processo até o último bolo.
  12. Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê

Recheio

  1. Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
  2. Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
  3. Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
  4. Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
  5. Utilize em temperatura ambiente

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