Receita de Bolo Pelado de Coco Naked Cake, como fazer o famoso bolo pelado ou Naked Cake de forma simples e fácil com o sabor de coco.Como fazer Bolo Pelado de Coco, leva 60 minutos e rende 8 porções.
Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
Por último e sem bater junte as claras.
Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
Repita o processo até o último bolo.
Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê
Recheio
Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
Utilize em temperatura ambiente
Receita de Bolo Pelado de Coco
leva 60 minutos e rende 8 porções.
Ingredientes Massa
2 claras (80g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g)
1 e 1/2 xícara (chá) rasa de açúcar (200g)
1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
5 colheres (sopa) de manteiga gelada (100g)
2 gemas (40g)
1/2 xícara (chá) de leite (100g)
1/2 xícara (chá) de vinho licoroso doce (100ml)
Recheio
1 lata de leite condensado (395g)
1 pacote de coco ralado (100g)
1 caixa de creme de leite (200g)
100g de manteiga
Modo de Preparo Massa
Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, misture a farinha com o chocolate, o açúcar e a manteiga , até obter uma farofa.
Na velocidade mínima acrescente as gemas misturadas com o leite.
Por último e sem bater junte as claras.
Coloque entre 3 formas redondas de 15cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Asse no forno preaquecido na temperatura média (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia seco.
Desenforme morno e depois de frio nivele os topos das massas.
Coloque 1 dos bolos em um prato e umedeça com vinho.
No centro do bolo disponha 1/3 do recheio de uma só vez.
Com as costas de uma colher empurre delicadamente o creme para as extremidades.
Repita o processo até o último bolo.
Decore com coco ralado e flores comestíveis ou de glacê
Recheio
Em uma panela grande de vidro misture o leite condensado com o coco e leve ao microondas na potência média por 2 minutos.
Mexa e volte ao microondas por mais 6 minutos, parando de 2 em 2 para mexer.
Adicione o creme de leite e volte ao micro por mais 2 minutos.
Esfrie. Bata a manteiga até obter um creme leve e adicione o creme de coco já frio.
Utilize em temperatura ambiente
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