Receita de Bolo Prestigio light

Bolo Prestigio light, Aprenda como fazer um bolo light, fácil, simples e com o sabor do prestigio.

Receita de Bolo Prestigio light

Ingredientes para a Massa

• 3 ovos
• 1 clara
• 1 xícara de chá de farinha de coco úmida
• ½ xícara de chá de cacau em pó
• 1 xícara de chá de adoçante culinário
• ½ xícara de chá de leite de coco
• ¼ xícara de chá de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o Recheio

• 1 gema
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 1 xícara de chá de leite de coco

Modo de Preparo

1. Deixe de molho um pacote de coco ralado seco em 300 ml de água quente por aproximadamente 10 minutos. Bata no liquidificador, coe em um pano de prato.
2. O leite é a parte liquida e a farinha a parte que ficou no pano.
3. Empregue na receita sem esquecer de usar a medida pedida.
4. Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a chia e o fermento.
5. Misture o fermento e a chia na massa e transfira para uma assadeira de 20 cm de diamentro untada leve para assar por aproximadamente 30 minutos até que a massa esteja completamente assada.
6. Leve ao fogo baixo até engrossar.
7. Corte o bolo ao meio, recheie e decore com lascas de coco seco.
8. Se quiser, seque esta farinha, leve ao forno baixo 150°C por alguns minutos sempre mexendo para não queimar. Assim que estiver seca, reserve e use conforme o seu gosto.

Você vai adorar, Bom apetite