Bolos Doces

Receita de Bolo Prestígio

Bolo Prestígio, aprenda como fazer essa delicia de bolo, super fácil e simples, com o gostinho do prestígio, você vai adorar.

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Bolo Prestígio

Receita de Bolo Prestígio, aprenda como fazer essa delicia de bolo, super fácil e simples, com o gostinho do prestígio, você vai adorar.
Como fazer Bolo Prestígio
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, caseiro, chocolate, coco, doce, prestígio, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 12
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

da Massa

  • 6 unidades de ovos
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

do Recheio

  • 1 pacote de coco ralado de 100 grs
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 unidades de gemas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de café de essência de baunilha

da Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 copo de água
  • 5 unidades de cravo-da-índia
  • 5 unidades de canela em pau
  • 6 colheres de sopa de conhaque

da Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 3 colheres de achocolatado
  • 1 caixinha de creme de leite

Instruções

da Massa

  • Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
  • Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
  • Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
  • Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

do Recheio

  • Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
  • Desligue. Espere esfriar para usar.

da Calda

  • Leve ao fogo até ferver.
  • Deixe esfriar e utilize regando o bolo.

da Cobertura

  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
  • Desligue e acrescente o creme de leite.
  • Espere esfriar para usar.

Montagem:

  • Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
  • Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
  • Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
  • Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
  • Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
  • Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
  • Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.

Receita de Bolo Prestígio

ingredientes da Massa

  • 6 ovos
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

ingredientes do Recheio

  • 1 pacote de coco ralado de 100 grs
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de café de essência de baunilha

ingredientes da Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 copo de água
  • 5 unidades de cravo-da-índia
  • 5 unidade(s) de canela em pau
  • 6 colheres de sopa de conhaque

ingredientes da Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coher de margarina
  • 3 colheres de achocolatado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo  da Massa

  1. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
  2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
  4. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  5. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  6. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
  2. Desligue. Espere esfriar para usar.

Modo de Preparo da Calda

  1. Leve ao fogo até ferver.
  2. Deixe esfriar e utilize regando o bolo.

Modo de Preparo da Cobertura

  1. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
  2. Desligue e acrescente o creme de leite.
  3. Espere esfriar para usar.

Montagem:

  1. Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
  2. Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
  3. Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
  4. Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
  5. Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
  6. Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
  7. Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.

Você vai adorar, Bom apetite

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