Receita de Bomba de Chocolate Tradicional

Bomba de Chocolate Tradicional, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, é super fácil de preparar, e fica uma delicia.

Receita de Bomba de Chocolate Tradicional

Ingredientes
Massa

• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 ovos

Creme de chocolate

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de cacau
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo
Massa

1. Ferver a água, o sal, o açúcar e a manteiga.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
3. Espere esfriar e junte os ovos gradativamente.
4. Modelar com auxilio do saco de confeitar e assar em forno 160grs até estar seco por dentro.

Creme de chocolate

1. Misture os 3 primeiros ingredientes e aqueça-os até fervura.
2. Misture as gemas, os ovos, o açúcar, cacau e o amido de milho.
3. Junte ao leite quente mexendo sempre até abrir fervura. Retire do Fogo.
4. Adicione a manteiga e o chocolate picado.
5. Peneire a mistura e cubra com plástico filme, esfrie o mais rápido possível em banho-maria. Aplicar Fondant conforme instruções do fabricante.

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