Receita de Brioches Caseiros

Brioches Caseiros, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita simples e pratica de brioches, anote a receita e prepare.

Brioches Caseiros

Receitas Brasileiras

Receita de Brioches Caseiros, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita simples e pratica de brioches, anote a receita e prepare.

Como fazer Brioches Caseiros

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 10 minutos minutos

Tempo Total 20 minutos minutos

Curso Pães

Cozinha Brasileira

Porções 4

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• 500 gramas de Farinha
• 30 gramas de Fermento de Padeiro
• 75 gramas de Açúcar
• 180 ml de Leite
• 4 unidades de Gemas
• 80 gramas de Manteiga
• 1 pitada Sal

Instruções

 

• Começa por dissolver o fermento no leite numa tigela.
• Depois deste estar bem dissolvido vais juntar a farinha, o açúcar, a manteiga derretida e 3 gemas de ovo, amassa tudo bem até criares uma massa homogénea que não pegue, polvilha com farinha se for necessário.
• Forma uma bola e polvilha com farinha, tapa a massa com um pano e deixa descansa num sitio morno por 1hora para estar levedar e crescer.
• Depois de passada a hora, cria uma bolas, esta massa deve dar para uns belos 10 brioches, por isso divide em 10 e coloca num tabuleiro de levar ao forno com papel anti-aderente (ou em alternativa untado com manteiga e polvilhado com farinha), deixa as bolas de massa descansar uns 15minutos.
• Pré-aquece o forno a 180ºC, pincela cada uma das bolas de massa com uma gema batida e uma pitada de sal.
• Leva ao forno por uns 20minutos até estarem bem cozidos e super dourados por cima!

Notas

Dicas: Podes adicionar raspa de limão ou laranja para dar um toque especial. Ou juntar passas ou frutos secos para criar um pão mais rústico e delicioso. Como nota as receitas tradicionais de brioche não levam açúcar por isso é totalmente opcional mas eu acho que fica melhor!

Palavras-chave brioches, caseiro, pão, receita

Receita de Brioches Caseiros

ingredientes

1. Farinha – 500gr
2. Fermento de Padeiro – 30gr
3. Açúcar – 75gr
4. Leite – 180ml
5. Gemas – 4
6. Manteiga – 80gr
7. Sal – Uma pitada

Modo de Preparo:

1. Começa por dissolver o fermento no leite numa tigela.
2. Depois deste estar bem dissolvido vais juntar a farinha, o açúcar, a manteiga derretida e 3 gemas de ovo, amassa tudo bem até criares uma massa homogénea que não pegue, polvilha com farinha se for necessário.
3. Forma uma bola e polvilha com farinha, tapa a massa com um pano e deixa descansa num sitio morno por 1hora para estar levedar e crescer.
4. Depois de passada a hora, cria uma bolas, esta massa deve dar para uns belos 10 brioches, por isso divide em 10 e coloca num tabuleiro de levar ao forno com papel anti-aderente (ou em alternativa untado com manteiga e polvilhado com farinha), deixa as bolas de massa descansar uns 15minutos.
5. Pré-aquece o forno a 180ºC, pincela cada uma das bolas de massa com uma gema batida e uma pitada de sal.
6. Leva ao forno por uns 20minutos até estarem bem cozidos e super dourados por cima!

Dicas:

• Podes adicionar raspa de limão ou laranja para dar um toque especial.
• Ou juntar passas ou frutos secos para criar um pão mais rústico e delicioso.
• Como nota as receitas tradicionais de brioche não levam açúcar por isso é totalmente opcional mas eu acho que fica melhor!

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