Receita de Cachorro quente de assadeira

Cachorro quente de assadeira, como fazer cachorro quente de forno, uma excelente opção quando a criançada vem para o lanche

Receita de Cachorro quente de assadeira

Ingredientes
Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 500 g de salsicha em rodelas e ferventadas
• 1 cebola média
• ½ pimentão verde
• 2 colheres de extrato de tomate ou colorau
• 1 colher (chá) de sal
• Azeitonas fatiadas
• 1 colher (sopa)mostarda
• 1 colher (sopa)ketchup
• ½ lata de milho
• ½ lata de ervilhas
• 250g de mussarela em fatias
• 1 colher (sopa) óleo
• Cobertura:
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou parmesão ralado
• Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparo
Recheio:

1. Em uma panela refogue a cebola o pimentão ,depois acrescente o extrato de tomate, água (1/2 copo), catchup, mostarda, sal e deixe cozinhar o molho até levantar fervura
2. Acrescente as salsichas e deixe cozinhar um pouco
3. Quando elas incharem ,coloque o milho e a ervilha
4. Verifique se o molho está cozido e apague o fogo
5. Coloque em uma vasilha, espere esfriar

Massa:

1. No liquidificador bata os ovos, azeite, sal, leite
2. Em seguida coloque numa tigela misturando com a farinha e por último o fermento (fica com uma aparência de massa de bolo, um pouco mais rala)

Montagem:

1. Coloque em um tabuleiro untado e esfarinhado, metada da massa
2. Em seguida a mussarela( como se fosse um lençol,vai cobrir tudo), o recheio, algumas azeitonas, mais uma de mussarela e o restante da massa
3. Alise bem
4. Faça uma misturinha com a cobertura e salpique com algumas azeitonas
5. Leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado

Você vai adorar, Bom apetite