Receita de Calzone de frango

Calzone de frango, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Calzone é um prato da culinária de origem italiana, muitas vezes referido como uma pizza recheada e/ou uma pizza dobrada ao meio.

Receita de Calzone de frango

com Tempo de preparo de 45 minutos e Rendimento de 6 porções

ingredientes

• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 15g de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de Água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 300g de peito de frango temperado e cortado em cubos
• 2 unidades de tomate sem pele e sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas
• 1 ovo batido para pincelar
• Salsa (ou salsinha) picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 2 colheres (sopa) de azeite.
2. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha.
3. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
5. Amasse novamente e divida em três partes.
6. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.

Para fazer o recheio

1. Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure os cubos de frango.
2. Desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona.
4. Tempere com sal, pimenta e salsa.

Recheie os discos

1. Dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas.
2. Pincele com um ovo batido, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno alto, a
3. 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até dourar.

Dica:

• Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa.

Você vai adorar, Bom apetite

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