Receita de Canelone de berinjela

Canelone de berinjela, aprenda com essa receita como fazer essa delicia de berinjela, super fácil e saboroso, anote a receita e prepare.

Receita de Canelone de berinjela

ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 2 Colheres de sopa queijo parmesão ralado
• 6 fatias de queijo mussarela
• sal à gosto

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo de girassol
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
• 10 azeitonas verdes picadinhas
• 2 dentes de alho socados
• ½ cebola média ralada
• 1 pitada de orégano
• sal à gosto

Molho:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 copo pequeno (100 gramas) de requeijão light
• ½ litro de leite desnatado
• ½ cebola média ralada
• sal à gosto

Descascar e cortar cada uma das berinjelas em 6 fatias cada. Cozinhar em água e sal té ficarem macias. Reservar. Dourar a cebola no óleo em panela antiaderente. Juntar os tomate, a cebola ralada, o orégano e sal com ½ xícara de água fervente e cozinhar até obter uma massa consistente (própria para recheio).

Modo de Preparo
Molho:

1. Dourar a cebola na margarina e juntar os demais ingredientes ao molho branco, mexer sem parar em fogo brando, até engrossar.

Montagem:

1. Dentro de cada fatia de berinjela colocar ½ fatia de queijo mussarela, uma porção de recheio e enrolar no sentido do comprimento, colocando uma ao lado de outra num refratário.
2. Cobrir com o molho branco e salpicar com o queijo parmesão, levando ao forno quente até dourar.

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site