Receita de Cará Corado com Molho de Páprica, aprenda com essa receita simples e fácil como fazer essa delicia em sua casa, você vai adorar, anote a receita.Como fazer Cará Corado com Molho de Páprica, com Rendimento de 4 porções e Tempo de preparo de 45M
1unidades de cará grande descascadopicado em cubos e cozido al dente
4unidades de dentes de alho com cascacortados ao meio
2unidades de ramos de alecrim
Salazeite e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho:
½xícaras de chá decheiro verde picado
1unidades dedente de alho picado
Suco de ½ limão siciliano
1colheres de sopa depáprica doce
½xícaras de chá deazeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções
Em um recipiente misture o cará com os temperos,
disponha sobre uma assadeira e na sequência coloque por cima o alecrim, o azeite e leve para assar a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Quando o cará estiver começando a dourar os lados,
vá virando para que doure todas as partes.
Para o Molho:
Misture todos os ingredientes,
acerte os temperos
sirva acompanhando o cará.
Notas
Inhame e cará são nomes comuns de várias espécies de plantas bem diferentes, dos gêneros Dioscorea, Alocasia, Colocasia, Xanthosoma, e Ipomoea, e de suas “batatas” (rizomas ou cormos amiláceos). Essas plantas são muito cultivadas na África, América Latina, Ásia e Oceania e desempenham papel importante na alimentação dessas regiões.O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas. O padre José de Anchieta (1534-1597) menciona o cará em seus escritos, louvando seus valores. Como hortaliça, o cará é um alimento energético. Também se destaca como fonte de vitaminas do complexo B.Na sua carta sobre o descobrimento do Brasil, o escrivão Pero Vaz de Caminha chamou a mandioca de “inhame”: “Muito inhame e outras sementes que na terra há e eles comem”.
Inhame e cará são nomes comuns de várias espécies de plantas bem diferentes, dos gêneros Dioscorea, Alocasia, Colocasia, Xanthosoma, e Ipomoea, e de suas “batatas” (rizomas ou cormos amiláceos). Essas plantas são muito cultivadas na África, América Latina, Ásia e Oceania e desempenham papel importante na alimentação dessas regiões.
O cará, caranambu, caratinga, cará-de-folha-colorida, cará-liso, cará-de-pele-branca ou inhame-cará é um tubérculo cultivável pertencente a várias espécies da família das dioscoreáceas. O padre José de Anchieta (1534-1597) menciona o cará em seus escritos, louvando seus valores. Como hortaliça, o cará é um alimento energético. Também se destaca como fonte de vitaminas do complexo B.
Na sua carta sobre o descobrimento do Brasil, o escrivão Pero Vaz de Caminha chamou a mandioca de “inhame”: “Muito inhame e outras sementes que na terra há e eles comem”.
Receita de Cará Corado com Molho de Páprica
com Rendimento de 4 porções e Tempo de preparo de 45M
ingredientes
1 cará grande descascado, picado em cubos e cozido al dente
4 dentes de alho com casca, cortados ao meio
2 ramos de alecrim
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho:
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
1 dente de alho picado
Suco de ½ limão siciliano
1 colher (sopa) de páprica doce
½ xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em um recipiente misture o cará com os temperos,
disponha sobre uma assadeira e na sequência coloque por cima o alecrim, o azeite e leve para assar a 200 °C por cerca de 30 minutos.
Quando o cará estiver começando a dourar os lados,
vá virando para que doure todas as partes.
Para o Molho:
Misture todos os ingredientes,
acerte os temperos
sirva acompanhando o cará.
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