Carne de Panela Recheada, aprenda como fazer uma carne diferente, deliciosa e cheia de sabor para comer bem e servir para toda a família no final de semana, A carne de panela recheada é saborosa, rende 8 porções.
Receita de Carne de Panela Recheada, aprenda como fazer uma carne diferente, deliciosa e cheia de sabor para comer bem e servir para toda a família no final de semana, A carne de panela recheada é saborosa, rende 8 porções.Como fazer Carne de Panela Recheada
Com o auxílio de uma faca afiada, faça um corte lateral na peça de carne, formando uma abertura e tomando cuidado para não perfurar o outro lado.
Coloque dentro da carne, recheando, a cenoura, a mandioquinha, o pimentão e a ervilha.
Feche com palitos, transfira para uma vasilha e tempere com suco de laranja, o alho picado, a cebola, sal e pimenta.
Cubra com 3 e 1/2 de xícaras (chá) da água e deixe descansar por 1 hora, virando a peça na metade do tempo.
Coloque tudo em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne, tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Se a carne ainda não estiver macia, volte ao fogo médio, com a panela aberta, e cozinhe até amaciar.
Retire a carne da panela e disponha em uma travessa.
Volte a panela ao fogo médio com o caldo do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água restante e cozinhe até engrossar.
Desligue e regue a carne com o molho.
Se desejar, sirva acompanhada de farofa.
Receita de Carne de Panela Recheada
Tempo: 1h20 (+1h de descanso) com Rendimento: 8 porções
Ingredientes da carne de panela recheada
1 peça de maminha limpa (aproximadamente 1,2kg)
1 cenoura em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 mandioquinha em tiras
1 pimentão verde em tiras
150g de ervilha-torta
Suco de 2 laranjas
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de carne
1 colher (chá) de maisena
Modo de preparo
Com o auxílio de uma faca afiada, faça um corte lateral na peça de carne, formando uma abertura e tomando cuidado para não perfurar o outro lado.
Coloque dentro da carne, recheando, a cenoura, a mandioquinha, o pimentão e a ervilha.
Feche com palitos, transfira para uma vasilha e tempere com suco de laranja, o alho picado, a cebola, sal e pimenta.
Cubra com 3 e 1/2 de xícaras (chá) da água e deixe descansar por 1 hora, virando a peça na metade do tempo.
Coloque tudo em uma panela de pressão, adicione o caldo de carne, tampe, leve ao fogo baixo e cozinhe por 40 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Se a carne ainda não estiver macia, volte ao fogo médio, com a panela aberta, e cozinhe até amaciar.
Retire a carne da panela e disponha em uma travessa.
Volte a panela ao fogo médio com o caldo do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água restante e cozinhe até engrossar.
Desligue e regue a carne com o molho.
Se desejar, sirva acompanhada de farofa.
Você vai adorar, Bom apetite
Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site
Receitas-brasileiras
O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.
View Comments
delícia