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Receita de Carne de Vaca Estufada

Carne de Vaca Estufada, como fazer para Estufar a carne, parece muito difícil, mas não é.

Siga o passo a passo como fazer carne estufada, um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa e da Dieta Mediterrânica.

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Carne de Vaca Estufada

Receita de Carne de Vaca Estufada, como fazer para Estufar a carne, parece muito difícil, mas não é.
Siga o passo a passo como fazer carne estufada, um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa e da Dieta Mediterrânica.
Como fazer Carne de Vaca Estufada
Curso Carnes
Cozinha Brasileira, Portuguesa
Palavras-chave carne, caseiro, estufada, legumes, mediterrânea, molho, receita, vaca
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 50 minutos
Porções 4
Calorias 356kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

  • 600 gramas de carne de vaca para estufar
  • 100 ml de Vinho Branco
  • 1 colher de café de molho picante
  • 100 ml de Azeite
  • 1 unidade de Cebola
  • 1 unidade de dente de Alho
  • 1 unidade de folha de louro
  • 2 unidade de cenouras
  • 1 colher de de sopa de polpa de tomate
  • 150 gramas de ervilhas
  • sal q.b.
  • quanto baste de pimenta
  • quanto baste de Azeite

Instruções

  • Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal, pimenta, o vinho branco, o molho picante e o azeite.
  • Deixe marinar por algum tempo.
  • Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os num fio de azeite com o louro.
  • Junte a carne e deixe-a corar, mexendo.
  • Corte a cenoura em pedaços.
  • Junte um pouco da marinada ao refogado, assim como a polpa de tomate.
  • Regue com um pouco de água e junte as ervilhas e a cenoura.
  • Tape e deixe cozinhar, até completar a cozedura.
  • Sirva tudo junto com bastante caldo.

Receita de Carne de Vaca Estufada

Ingredientes

  • 600 g de carne de vaca para estufar
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1 c. ( de café) de molho picante
  • 1 dl de Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 dente de Alho
  • 1 folha de louro
  • 2 cenouras
  • 1 c. (de sopa) de polpa de tomate
  • 150 g de ervilhas
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • Azeite q.b.

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal, pimenta, o vinho branco, o molho picante e o azeite.
  2. Deixe marinar por algum tempo.
  3. Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os num fio de azeite com o louro.
  4. Junte a carne e deixe-a corar, mexendo.
  5. Corte a cenoura em pedaços.
  6. Junte um pouco da marinada ao refogado, assim como a polpa de tomate.
  7. Regue com um pouco de água e junte as ervilhas e a cenoura.
  8. Tape e deixe cozinhar, até completar a cozedura.
  9. Sirva tudo junto com bastante caldo.

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