Receita de Carne Seca Acebolada

Carne Seca Acebolada, aprenda como fazer a conhecida Charque ou carne seca, acompanhada de cebola temperada, prepare em sua casa.

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Carne Seca Acebolada

Receita de Carne Seca Acebolada, aprenda como fazer a conhecida Charque ou carne seca, acompanhada de cebola temperada, prepare em sua casa.

Como fazer Carne Seca Acebolada

Curso Carnes, Salgados

Cozinha Brasileira

Palavras-chave acebolada, carne seca, caseiro, charque, receita, salgado

Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 30 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 8 porções

Calories 254kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 1 kg de carne seca (Charque)
• 3 unidades de cebolas grandes cortadas em fatias grossas
• 50 gramas de margarina
• 5 unidades de dentes grandes de alho socados
• Quanto baste de água

Instruções

• Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne.
• Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos.
• Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca).
• Devolva a panela ao fogo e deixe toda a água secar.
• Coloque a manteiga, misturando bem para que todos os pedaços tomem o gosto.
• Acrescente o alho picado e deixe fritar.
• Coloque a cebola e deixe-a fritar.
• Assim que a cebola murchar um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.
• Não precisa sal.

Notas

A quantidade de alho e cebola vão depender do gosto de cada um.

Este prato combina com: feijão, arroz branco, aipim frito, salada e farofa.

Receita de Carne Seca Acebolada

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de carne seca
• 3 cebolas grandes (cortadas em fatias grossas)
• 50 g de margarina
• 5 dentes grandes de alho (socados)
• água

Modo de Preparo

1. Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne.
2. Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos.
3. Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca).
4. Devolva a panela ao fogo e deixe toda a água secar.
5. Coloque a manteiga, misturando bem para que todos os pedaços tomem o gosto.
6. Acrescente o alho picado e deixe fritar.
7. Coloque a cebola e deixe-a fritar.
8. Assim que a cebola murchar um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.
9. Não precisa sal.

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