Receita de Cheesecake de Panetone

Receita de Cheesecake de Panetone, aprenda como fazer um cheesecake simples e fácil de panetone, e você pode usar as sobras do natal.

Receita de Cheesecake de Panetone

ingredientes

• 200g de panetone
• 250g de cream cheese
• 11 colheres de sopa de açúcar
• 300g de creme de leite
• Raspas de um limão
• 1 pacote de gelatina incolor
• 200g de cerejas
• Suco de ½ limão
• Margarina para untar.

Modo de Preparo

1. Unte a forma de aro removível com margarina e coloque um pedaço de papel manteiga no fundo.
2. Corte as fatias de panetone e acomode no fundo da forma de modo que fiquem bem pressionados e sem espaços.
3. Leve para assar em forno pré aquecido a 200g por 10 minutos.
4. No liquidificador adicione o creme de leite, creeam cheese, 8 colheres de açúcar, raspas de 1 limão e bata muito bem.
5. Junte a gelatina incolor diluída conforme as instruções da embalagem e bata mais um pouco.
6. Adicione o creme na forma e leve para gelar até firmar.
7. Para a cobertura de cereja, lave bem e retire todas as sementes das cerejas, adicione as cerejas em uma panela e junte 3 colheres de sopa de açúcar, misture bem até que a cereja comece a soltar seu próprio suco.
8. Amasse as cerejas com um amassador de batas até que fiquem em pequenos pedacinhos, junte o suco de ½ limão e continue cozinhando em fogo baixo até que atinja o ponto de geleia.
9. Deixe esfriar e cubra a cheesecake.

Observações

• Troque a cobertura de cereja fresca, por geleia industrializada, ganache de chocolate, goiabada ou o que desejar.

Você vai adorar, Bom apetite