Receita de Chocotone trufado com Mousse de Maracujá

Chocotone trufado com Mousse de Maracujá, aprenda como fazer um panetone simples e fácil para suas festas, trufado com mousse de maracujá.

Receita de Chocotone trufado com Mousse de Maracujá

ingredientes

• 1 chocotone de 500 g Musse
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 2 colheres (sopa) de gelatina de maracujá
• 4 colheres (sopa) de água fervente

Cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo
• 4 colheres (sopa) de água
• Gotas de chocolate e cerejas a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a forma de papel que recobre o chocotone.
2. Corte uma tampa dele e remova parte do miolo da tampa com uma colher.
3. Com uma faca, faça um corte no interior do panetone, deixando uma borda de 2 cm de espessura.
4. Usando uma colher, retire o miolo com cuidado para não romper a casca.
5. Reserve parte do miolo retirado.
6. Aperte a base do panetone com o fundo de um copo.
7. Enrole-o em um pedaço de papel-alumínio duplo (isso vai ajudar a firmar o recheio depois) e reserve.

Mousse

1. Bata, no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado e o suco.
2. À parte, dissolva a gelatina na água quente e ponha no liquidificador.
3. Bata bem por dois minutos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a endurecer.
4. Recheie a tampa com um pouco da musse.
5. Recheie o chocotone alternando camadas de musse e pedaços pequenos do miolo reservado.
6. Feche com a tampa, coloque sobre um prato e leve à geladeira por quatro horas ou até firmar bem.

Cobertura

1. Ponha o creme de leite com o chocolate picado em uma tigela própria para micro-ondas e leve à potência média por três minutos.
2. Retire e misture bem até o chocolate derreter.
3. Junte a água e misture.
4. Deixe esfriar.
5. Na hora de servir, retire o papel-alumínio e cubra
   com essa calda.
6. Decore com gotas de chocolate e cerejas.
7. Sirva em seguida.

Observações

• Se gostar, na cobertura de chocolate substitua a água por licor ou conhaque.

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