Receita de Cloud bread pão nuvem

Cloud bread pão nuvem, como fazer um pão sem carboidrato simples e fácil, uma escolha saudável.

O Cloud bread é o pão nuvem, e ele tem esse nome porque é bem leve mesmo e não tem nadinha de carboidrato! Ótimo opção para quem faz dieta lowcarb ou quer dar uma reduzida nesse macronutriente.

É é fácil de fazer e dá até para guardar para o outro dia. É só esperar esfriar e fechar em um saco plástico. O legal é que serve para base para sanduiches, pizzas e outras invenções que a criatividade permitir.

Receita de Cloud bread pão nuvem

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) queijo cottage ou cream cheese
• 0,5 colheres (café) bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
2. Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
3. Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
4. Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
6. Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.

Observações

• Para ver receita do queijo cottage caseiro
• Para o pão ficar mais baixinho, basta espalhar a massa na forma. Para ficar mais alto e fofo, deixe a massa mais concentrada.
• Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

Sugestão

• Café da manhã, lanche, almoço, jantar, pré treino, pós treino
• Para uma versão salgada você pode acrescentar parmesão, alecrim, alho ralado , sal, pimenta do reino, especiarias, etc. e para uma versão doce você pode acrescentar cacau, aromas ou outros ingredientes. É preciso ressaltar que todos estes acréscimos devem ser de preferência secos para que a massa continue fofa e espumosa e evitar que ela dessore e se espalhe na assadeira no momento do cozimento.
• Uma vez frio o Cloud Bread, em versão inteira ou individual se adapta a numerosas preparações. Serve como base de pizza, com molho de tomate, mussarela e presunto, ou outras guarnições. Serve como base de sanduíches frescos com recheios de legumes, salada e queijos ou numa versão hambúrguer com ovos beneditinos ou mexidos, bacon para um brunch original. Na utilização como sobremesa também as possibilidades são infinitas, pois sua fofura o torna ideal para a confecção das mesmas; fazer um Layer Cake, por exemplo, com chantilly e frutas frescas, com geleias etc.
  Como vocês podem ver o CLOUD BREAD é realmente um achado para todos aqueles que têm problemas com glúten, carboidratos ou simplesmente querem uma opção saborosa e saudável para seu café da manhã, um lanche diferente ou aquela sobremesa que surpreende.

Você vai adorar, Bom apetite