Receita de Coelho com Couve Lombarda
Coelho com Couve Lombarda, aprenda como fazer um coelho simples e fácil com couve lombarda.
Coelho com Couve Lombarda
Receita de Coelho com Couve Lombarda, aprenda como fazer um coelho simples e fácil com couve lombarda.Como fazer Coelho com Couve Lombarda
Ingredientes
- 1 unidade de Coelho
- Água Mesma quantidade que o vinho
- Vinho Verde Mesma quantidade que a água
- 4 unidade de Dentes de Alho
- 250 gramas de Couve Lombarda
- 2 unidade de Cebola
- Farinha A olho
- 1 unidade de Louro Folha seca
- 50 gramas de Banha
- Pimenta A gosto
- Sal A gosto
Instruções
- Esfolado e limpo o coelho, corta-se aos pedaços e deita-se numa tigela funda com o alhos pisados, folha de louro, sal, pimenta e água e vinho (partes iguais) até cobrir o coelho e deixa-se a repousar nesta marinada (mínimo 12 horas, de preferência de um dia para outro).
- Retira-se o coelho da marinada, escorre-se bem e passa-se levemente por farinha e numa caçarola ou frigideira funda ao fogo põe-se a banha ou manteiga e o coelho lá dentro e deixa-se ganhar côr.
- Depois de ganhar côr acrescenta as cebolas em pedaços grandes, até elas ganharem um pouco de côr, depois acrescenta a marinada e deixa a cozer em fogo brando até o coelho estar pronto.
- Depois de estar pronto, retira o coelho e acrescenta a couve lombarda na panela e deixa cozer a couve lombarda no molho,
- Depois de estar pronta é só servir.
Receita de Coelho com Couve Lombarda
ingredientes
- Coelho – 1
- Água – Mesma quantidade que o vinho
- Vinho Verde – Mesma quantidade que a água
- Alho – 4 Dentes
- Couve Lombarda – 250 gr
- Cebola – 2
- Farinha – A olho
- Louro – 1 Folha seca
- Banha – 50 gr
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Modo de Preparo
- Esfolado e limpo o coelho, corta-se aos pedaços e deita-se numa tigela funda com o alhos pisados, folha de louro, sal, pimenta e água e vinho (partes iguais) até cobrir o coelho e deixa-se a repousar nesta marinada (mínimo 12 horas, de preferência de um dia para outro).
- Retira-se o coelho da marinada, escorre-se bem e passa-se levemente por farinha e numa caçarola ou frigideira funda ao fogo põe-se a banha ou manteiga e o coelho lá dentro e deixa-se ganhar côr.
- Depois de ganhar côr acrescenta as cebolas em pedaços grandes, até elas ganharem um pouco de côr, depois acrescenta a marinada e deixa a cozer em fogo brando até o coelho estar pronto.
- Depois de estar pronto, retira o coelho e acrescenta a couve lombarda na panela e deixa cozer a couve lombarda no molho,
- Depois de estar pronta é só servir.
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