Receita de Costela de boi na panela de pressão

Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso, aprenda com essa receita como fazer essa delicia super fácil e pratica.

Receita de Costela de boi na panela de pressão com molho madeira falso

rende 4 porções e fica pronto em 120 minutos.

Ingredientes
Carne

• 1 peça de costela de boi com osso (~1kg)
• 2 cebolas de cabeça grandes
• 2 dentes de alho picado
• 1 limão
• sal a gosto

Molho

• 1/2 cebola de cabeça
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyo
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo
Marinar

1. Furar a peça de carne toda com um garfo
2. Em uma vasilha espremer sobre a carne o limão colocar o alho picado e sal a gosto esfregando toda a peça bem colocando os pedacinhos de alhos nos furos da peça, cobrir e deixar marinar de 1 a 8 horas

Preparar

1. Em uma panela de pressão colocar a carne com a parte do osso virado para baixo ou para a lateral da panela, depende do tamanho da peça
2. Sobre a carne colocar as duas cebolas cortadas em rodelas, um copo de água e um filete de óleo
3. Tampe e deixe em fogo por baixo por cerca de 1 hora
4. Abra a cada 20 minutos e acrescente um copo de água (200 ml) até a carne ficar bem macia

Molho

1. Em uma frigideira coloque a manteiga e frite a cebola picadinha
2. Adicione e caldo de carne e um copo de água (200 ml), deixe ferver bem
3. Adicione o molho inglês e o amido de milho dissolvido em 100 ml de água
4. Deixe em fogo baixo mexendo ate engrossar

Servir

1. Retire a carne da panela de pressão com cuidado e coloque na vasilha em que pretende servir
2. Pegue apenas as cebolas q ainda ficaram soltas na panela de pressão e coloque sobre a carne
3. Não pegue do caldo que sobrou pois fica amargo
4. Sobre a carne despeje o molho de forma uniforme e serva
5. Acompanha com arroz branco, batatas souté e uma boa cachaça de entrada e vinho

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