Receita de Coxinha com Massa de Mandioquinha

Coxinha com Massa de Mandioquinha e Recheio de Mortadela, aprenda como fazer essa delicia de salgado em sua casa anote a receita, rende 30 coxinhas

Receita de Coxinha com Massa de Mandioquinha e Recheio de Mortadela

Ingredientes:
Para a massa de mandioquinha:

• 1kg de purê de mandioquinha
• 80 g de manteiga
• 50 ml de água
• 50 ml de leite
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal

Para o recheio:

• 500 g de mortadela bem picada
• 100 g de tomate bem picado
• 15 g de salsinha picada
• 2 limões sicilianos
• sal e pimenta a gosto

ou escolha entre mais receitas de recheios

Modo de Preparo

1. Em uma panela funda coloque a água, leite, manteiga, sal e o purê de mandioquinha e deixe esquentar.
2. Assim que ferver, coloque a farinha de trigo aos poucos até dar soltar do fundo da panela.
3. Misture todos ingredientes do recheio até ficar uniforme.
4. Modele as coxinhas e recheie com a mortadela temperada.
5. Passe em ovos batidos e na farinha de rosca.
6. Frite e sirva.

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