Receita de Coxinha de Camarão

Coxinha de Camarão, Aprenda como fazer uma coxinha simples e fácil de Camarão, esse salgado fica uma delicia.

Receita de Coxinha de Camarão

ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo quente para fritura

Ingredientes para a massa

• 2 colheres (sopa) de camarão seco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio

• 1 tomate sem pele e sem sementes
• ½ cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe o frango com a água, sal e a cebola. Depois, escorra o líquido e reserve 2 peitos de frango.
2. Desfie 2 peitos de frango com o auxílio de um garfo.

Modo de Preparo do Recheio

1. Prepare o recheio colocando e esquentando o óleo em uma panela. Acrescente o alho, a cebola e deixe dourar.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta, a salsa e refogue por 5 minutos.

Modo de Preparo da Massa

1. Prepare a massa, passando o camarão e os outros dois peitos de frango em um processador.
2. Acrescente o leite, o caldo e leve ao fogo para ferver.
3. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Montagem

1. Abra a massa em círculos, recheie e feche no formato de coxinhas.
2. Misture o ovo, a água e o óleo e passe as coxinhas nessa mistura.
3. Empane as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
4. Retire e coloque sobre papel toalha.

Observações

• Rendimento aproximado de 30 unidades.
• Se preferir, poderá acrescentar às coxinhas, outros temperos de sua preferência.

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