Receita de Coxinha de Massa de Arroz

Coxinha de Massa de Arroz, aprenda como fazer coxinha de arroz, simples e fácil, reaproveite as sobras de arroz.

Receita de Coxinha de Massa de Arroz

ingredientes
Massa

• 5 xícaras (chá) de sobra de arroz cozido
• 1 tablete de Caldo de Galinha
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 2 copos de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• claras de ovos
• farinha de rosca

Recheio

• 1 Peito de frango grande cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de molho de soja
• 1 tablete de Caldo de Galinha
• salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo
Massa

1. Em uma panela grande coloque os seis primeiros ingredientes.
2. Assim que começar a fervura, despejar de uma vez a farinha de trigo.
3. Mexer até que a massa desprenda do fundo da panela.
4. Deixar cozinhar por 3 minutos e retirar da panela.
5. Cobrir com papel filme até que esfrie.
6. Colocar sobre uma superfície enfarinhada e sovar.
7. Dividir a massa em bolinhas na proporção desejada.
8. Abrir sobre a palma da mão e rechear com o frango temperado.
9. Fechar a massa formando a coxinha.
10. Molhar as mãos com clara de ovos e passar nas coxinhas.
11. Em seguida, passar pela farinha de rosca.
12. Fritar em óleo abundante.

Recheio

1. Fritar o alho até dourar.
2. Colocar a cebola também para dourar.
3. Em seguida, acrescentar o frango picado ou desfiado, o orégano, o sachê de caldo de galinha, o molho de soja e por último, o cheiro verde.
4. Deixar esfriar.

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