Receita de Coxinha de Mortadela

Coxinha de Mortadela, como fazer a variação da coxinha com massa crocante e recheio de mortadela, o salgado da integração nacional

Receita de Coxinha de Mortadela

Ingredientes
Massa

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 100g de manteiga
• 3 dentes de alho
• 200g de mandioca espremida
• Pimenta
• 1 caldo de legumes
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 ½ xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xicaras (chá) de caldo do cozimento da mandioca
• 2 xícaras (chá) carne de farinha de trigo

Recheio

• 350g mortadela picada
• 1 cebola
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 picados
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
• 200g de creme de leite
• Farinha de trigo até soltar da panela

Modo de Preparo
Massa

1. Bata no liquidificador a mandioca com os líquidos,
2. depois coloque todos os ingredientes, menos a farinha para ferver.
3. Depois de ferver coloque farinha até dar o ponto tire do fogo e sove.
4. Depois é só utilizar.

Recheio

1. Refogue todos só ingredientes,
2. depois acrescente o creme de leite e deixe ferver.
3. Em seguida utilize a farinha para dar liga no recheio.
4. Ele tem que soltar da panela.
5. Para rechear a coxinha utilize o recheio já frio.

Você vai adorar, Bom apetite