Coxinha de Pernil

Receita de Coxinha de Pernil, aprenda como fazer essa delicia de salgado com rechio simples de pernil, uma delicia super fácil de preparar, anote a receita.

Coxinha de Pernil

Ingredients – ingredientes da massa:

• 500ml de caldo de pernil (se não encontrar, uso de carne)
• 300ml de creme de leite fresco
• 300gramas de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino

Como fazer a massa:

1. Ferver o creme de leite fresco com o caldo de pernil e assim que ferver jogar a farinha até a massa descolar do fundo da panela.

Ingredients – ingredientes para o recheio:

• 1 pernil desossado de 1kg de suíno
• 2 cenouras
• 1 talo de salsão
• 1 talo de alho poró
• 100ml de vinho branco
• 1 cebola
• 1 litro de água

Modo de Preparo

1. Colocar todos os ingredientes em uma tigela e colocar o pernil para marinar por 24 horas.
2. Após marinar, colocar tudo em uma assadeira e cobrir com papel alumínio e assar por 4 horas em fogo baixo (120 graus).
3. Retirar o pernil e desfiar.

Montagem:

1. Fazer uma bolinha na mão com a massa e apertar com o polegar o meio da bolinha feita com a massa e colocar catupiry no fundo,
2. após colocar o catupiry, inserir o pernil desfiado e colocar catupiry novamente e fechar a coxinha em formato de gota.
3. Após fechar a coxinha, passar em ovos batidos e empanar na farinha panKo.
4. Fritar em óleo a 180 graus.

Você vai adorar, Bom apetite