Receita de Crepes com canela e açúcar

Crepes com canela e açúcar, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, crepes salpicados com açúcar e a leveza da canela, é super fácil e simples.

Receita de Crepes com canela e açúcar

Ingredientes (cerca de 6 a 8 crepes pequenos)

• 2 ovos
• 2 dl de leite
• 50 gramas de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (de café) de açúcar
• 1/2 colher (de café) de sal fino
• 1 limão pequeno (raspa)
• Óleo vegetal q.b.

Modo de Preparo

1. Num recipiente coloque a farinha peneirada e o sal, misture.
2. Noutro deite o leite e bata com 2 ovos e e açúcar.
3. Faça um ligeiro buraco a meio na farinha, e deite o preparado do leite com os ovos (serve para melhor misturar o preparado), e misture com umas varas, sem mexer demasiado.
4. Deixe repousar 30 minutos
5. Passe por um coador a massa dos crepes, para obter uma massa homogénea e sem “grumos” que eventualmente possa ter.
6. Junte a raspa de limão e misture.
7. Unte uma frigideira anti-aderente (têm 18 cm de diâmetro cada crepe) com óleo, usando um pincel de silicone, um óleo em spray ou mesmo com papel absorvente de cozinha.
8. Deixe aquecer a frigideira bem.
9. Coloque na frigideira uma concha de sopa, não muito cheia de massa, e com a pega da frigideira faça movimentos circulares até a massa estar totalmente espalhada.
10. Deixe cozinhar até que o rebordo do crepe comesse a ganhar uma cor dourada, mas tenha atenção ao lume do fogão para não deixar queimar.
11. Vire do outro lado com a ajuda de uma espátula, ou mais fácil ainda, usando as mãos.
12. Do outro lado basta apenas 1 minuto.
13. Repita este procedimento para toda a massa.
14. Polvilhe ainda quentes os crepes com canela e açúcar em pó.
15. Feche-os na forma desejada e polvilhe de novo a gosto.

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