Croquete de Carne Seca, como fazer o salgado mais gostoso e fácil que você ja viu, com massa crocante e recheio delicioso de carne seca, veja a receita.
Receita de Croquete de Carne Seca, como fazer o salgado mais gostoso e fácil que você ja viu, com massa crocante e recheio delicioso de carne seca, veja a receita.Como fazer Croquete de Carne Seca
2xícaras de chá decarne-secadessalgada, cozida e desfiada
1xícara de chá dequeijo mussarela ralado
Cheiro-verde picado a gosto
Instruções
Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne-seca, a manteiga, a mandioca e o sal.
Leve ao fogo baixo e assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e mexa com uma espátula ou colher de pau até esfriar.
Em uma vasilha, misture a carne, o queijo e cheiro-verde.
Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque o recheio e feche bem modelando o croquete.
Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
Receita de Croquete de Carne Seca
Ingredientes
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de carne-seca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio
2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, o caldo de carne-seca, a manteiga, a mandioca e o sal.
Leve ao fogo baixo e assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher até soltar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e mexa com uma espátula ou colher de pau até esfriar.
Em uma vasilha, misture a carne, o queijo e cheiro-verde.
Abra uma pequena porção da massa na mão, coloque o recheio e feche bem modelando o croquete.
Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
Você vai adorar, Bom apetite
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