Receita de Croquete de Vaca Atolada
Lanches,  Receitas,  Salgados

Receita de Croquete de Vaca Atolada

Croquete de Vaca Atolada, como fazer croquete salgado com recheio suculento de vaca atolada, um salgado simples e fácil, um aperitivo perfeito.

Receita de Croquete de Vaca Atolada

Croquete de Vaca Atolada

Receitas-brasileiras
Receita de Croquete de Vaca Atolada, como fazer croquete salgado com recheio suculento de vaca atolada, um salgado simples e fácil, um aperitivo perfeito.
Como fazer Croquete de Vaca Atolada
5 from 1 vote
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Salgados
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 208 kcal

Ingredients
  

  • 1/2 colher de sopa de sal grosso
  • 1,2 kilo de costela de vaca
  • 2 e ⅓ xícara de chá de óleo
  • 1/2 kilo de cebola
  • 2 unidade s de dentes de alho
  • 1/2 kilo de tomate sem semente
  • 80 gramas de pimentão verde
  • 50 ml de aguardente
  • 150 gramas de cheiro-verde
  • 1 unidades de pimenta-dedo-de-moça
  • 2 unidades de folhas de louro
  • 2 litro de água quente
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colheres de chá de pimenta-do-reino
  • 1 kilo de mandioca
  • 1 unidades de ovo
  • 1/4 xícaras de chá de farinha de rosca
  • farinha de copioba ou polvilho azedo o suficiente para polvilhar

Instructions
 

  • Esfregue sal grosso na costela e deixe descansar por meia hora.
  • Depois, em uma panela de pressão, refogue a costela no óleo até dourar.
  • Adicione a cebola, o alho e refogue.
  • Junte o tomate, o pimentão, a aguardente, o cheiro-verde, a pimenta, o louro e a água quente.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos na pressão.
  • Quando a costela estiver cozida, retire-a da panela e reserve o caldo.
  • Deixe a costela esfriar.
  • No caldo, cozinhe a mandioca cortada em cubos pequenos.
  • Desfie a costela e misture a mandioca cozida amassada.
  • Adicione um pouco de caldo, o ovo e a farinha de rosca.
  • Leve à geladeira para esfriar a massa.
  • Quando estiver bem fria, modele em formato de croquete, empane na farinha de copioba ou polvilho azedo e frite.
Keyword carne, caseiro, croquete, receita, recheio, salgado, vaca atolada

Receita de Croquete de Vaca Atolada

ingredientes

  • 1/2 colher(es) de sopa de sal grosso
  • 1,2 quilo(s) de costela de vaca
  • 2 e 1/3 xícara(s) de chá de óleo
  • 1/2 quilo(s) de cebola
  • 2 dente(s) de alho
  • 1/2 quilo(s) de tomate sem semente
  • 80 grama(s) de pimentão verde
  • 50 mililitro (ml) de aguardente
  • 150 grama(s) de cheiro-verde
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 2 folha(s) de louro
  • 2 litro(s) de água quente
  • 2 colher(es) de chá de sal
  • 1 colher(es) de chá de pimenta-do-reino
  • 1 quilo(s) de mandioca
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara(s) de chá de farinha de rosca
  • farinha de copioba ou polvilho azedo, o suficiente para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Esfregue sal grosso na costela e deixe descansar por meia hora.
  2. Depois, em uma panela de pressão, refogue a costela no óleo até dourar.
  3. Adicione a cebola, o alho e refogue.
  4. Junte o tomate, o pimentão, a aguardente, o cheiro-verde, a pimenta, o louro e a água quente.
  5. Deixe cozinhar por 30 minutos na pressão.
  6. Quando a costela estiver cozida, retire-a da panela e reserve o caldo.
  7. Deixe a costela esfriar.
  8. No caldo, cozinhe a mandioca cortada em cubos pequenos.
  9. Desfie a costela e misture a mandioca cozida amassada.
  10. Adicione um pouco de caldo, o ovo e a farinha de rosca.
  11. Leve à geladeira para esfriar a massa.
  12. Quando estiver bem fria, modele em formato de croquete, empane na farinha de copioba ou polvilho azedo e frite.

Você vai adorar, Bom apetite

0
Based on 0 ratings

Descubra mais sobre Receitas Brasileiras

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

Deixe sua opinião

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.