Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, com recheio delicioso de abacaxi, anote a receita.Como fazer Cupcake com Recheio de abacaxi
1copo deleite bem gelado (copo tipo requeijão) (coloque no freezer para criar uma camadinha de gelo)
1copo de açúcar (copo tipo requeijão)
1colher de sopa deemulsificante
Corante em gel da cor que preferir o quanto bastar (utilizamos o vermelho para dar uma proporção de rosa.)
Instruções
Em uma tigela misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Reserve. No liquidificador bata o leite (morno), o óleo, o ovo e o açúcar. Na sequência, una as duas misturas (com o fouet) suavemente. Coloque corante gel vermelho (pouquinho) e misture. Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake. Complete, no máximo, 3?4 de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 15min a 20min.
Obs. Se desejar de chocolate, substitua 1/2 x de farinha por um bom chocolate em pó.
Recheio
Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar. Espera esfriar, pica abacaxi (em calda) bem miudinho e mistura.
Cobertura Falso Chantilly
Bata em velocidade alta na batedeira. Quando estiver quase no ponto coloca 1 c sopa de sabor sorvete chocolate branco. Bate até atingir ponto.
Como rechear
Use um cortador redondo (uns 2 dedos de diâmetro). Coloque no centro do cupcake e empurre para dentro movimentando ele em círculos, até quase o fundo do cupcake. Depois é só puxar para cima que a massa vem junto, retire uma “tampinha” da massa que saiu para poder tampar, após rechear o cupcake.
Receita de Cupcake com Recheio de abacaxi
Massa do Cupcake
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar refinado
1?2 xícara de óleo
1 e 1?2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento químico
1 pitada de sal
Corante gel da cor que quiser
Recheio
200 ml de leite
3 cl sopa de leite condensado
1 c sopa cheia de maisena
½ c café de essência de baunilha
1 gema
Cobertura Falso Chantilly
1 copo (tipo requeijão) de leite bem gelado (coloque no freezer para criar uma camadinha de gelo)
1 copo de requeijão de açúcar
1 cl sopa de emulsificante
Corante em gel da cor que preferir o quanto bastar, utilizamos o vermelho para dar uma proporção de rosa.
Modo de Preparo
Em uma tigela misture a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento. Reserve.
No liquidificador bata o leite (morno), o óleo, o ovo e o açúcar.
Na sequência, una as duas misturas (com o fouet) suavemente.
Coloque corante gel vermelho (pouquinho) e misture.
Coloque a massa em forminhas próprias para cupcake.
Complete, no máximo, 3?4 de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido por 15min a 20min.
Obs. Se desejar de chocolate, substitua 1/2 x de farinha por um bom chocolate em pó.
Recheio
Mistura tudo e leva ao fogo até engrossar.
Espera esfriar, pica abacaxi (em calda) bem miudinho e mistura.
Cobertura Falso Chantilly
Bata em velocidade alta na batedeira.
Quando estiver quase no ponto coloca 1 c sopa de sabor sorvete chocolate branco.
Bate até atingir ponto.
Como rechear
Use um cortador redondo (uns 2 dedos de diâmetro).
Coloque no centro do cupcake e empurre para dentro movimentando ele em círculos, até quase o fundo do cupcake.
Depois é só puxar para cima que a massa vem junto, retire uma “tampinha” da massa que saiu para poder tampar, após rechear o cupcake.
Você vai adorar, Bom apetite
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