Receita de Doce de Leite de Corte

Doce de Leite de Corte, aprenda como fazer um doce de leite em pedaços ou de corte, simples e fácil.

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Doce de Leite de Corte

Receita de Doce de Leite de Corte, aprenda como fazer um doce de leite em pedaços ou de corte, simples e fácil.

Como fazer Doce de Leite de Corte

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Palavras-chave caseiro, corte, doce, leite, receita

Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Servings 20

Calories 280kcal

Author Receitas Brasileiras

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 3 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 450 gramas de leite condensado
• 3 gotas de essência de baunilha

Instruções

• Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
• Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
• Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
• Adicione o leite condensado,aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
• Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
• Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
• Acrescente a essência de baunilha e bata com acolher até que a mistura comece a engrossar.
• Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
• Marque em quadrados com faca afiada.
• Quando estiver completamente frio e firme, corte.
• Embrulhe em papel manteiga.

Notas

O doce de leite é um doce a base de leite e açúcar e tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar ou cozinhando leite condensado, sendo usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete e em alguns lugares, é apreciado com torradas ou utilizado como recheio de churros. As variações mais comuns do doce são a pastosa e a sólida (que pode ser cortada em barras ou pedaços), que se diferenciam por sua consistência. Doce de Leite de Corte

O doce de leite é um doce a base de leite e açúcar e tradicional em vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar ou cozinhando leite condensado, sendo usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete e em alguns lugares, é apreciado com torradas ou utilizado como recheio de churros.

As variações mais comuns do doce são a pastosa e a sólida (que pode ser cortada em barras ou pedaços), que se diferenciam por sua consistência.

Receita de Doce de Leite de Corte

ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de açúcar cristal
• 3 colher(es) (sopa) de água
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga
• 2 colher(es) (sopa) de glucose de milho
• 450 gr de leite condensado
• 3 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
2. Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
3. Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
4. Adicione o leite condensado,aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
5. Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
6. Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
7. Acrescente a essência de baunilha e bata com acolher até que a mistura comece a engrossar.
8. Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
9. Marque em quadrados com faca afiada.
10. Quando estiver completamente frio e firme, corte.
11. Embrulhe em papel manteiga.

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