Empadão
Receitas,  Salgados,  Tortas

Receita de Empadão

Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.

Empadão

Empadão

Receitas-brasileiras
Receita de Empadão, aprenda como fazer uma empada caseira, uma receita simples e fácil.
Como fazer Empadão
5 from 1 vote
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Salgados, Tortas
Cuisine Brasileira
Servings 8
Calories 280 kcal

Equipment

  • pincel

Ingredients
  

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 gramas de manteiga

Recheio:

  • 2 kg de peito de frango desfiado
  • 1 unidades de cebola picadinha
  • 1 unidades de tomate picado
  • Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
  • 1 tablete de caldo de galinha ou de sua preferência
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 250 ml de água morna
  • 1 lata de milho e ervilha mista
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 2 unidades de cabeças de Alho amassadas

Para pincelar:

  • 2 unidades de gemas

Instructions
 

Massa:

  • Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
  • Divida a massa em duas partes, uma reserve
  • A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve

Recheio:

  • Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
  • Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
  • Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
  • Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
  • Retire do fogo e coloque na travessa forrada
  • Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
  • Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
  • Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
  • Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
  • Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
  • Agora misture as gemas e pincele
  • Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure

Notes

Informações Adicionais
Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.
Keyword caseiro, empada, empadão, receita, salgado, torta

Receita de Empadão

Ingredientes:
Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de manteiga

Recheio:

  • 2 kg de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picado
  • Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos
  • 1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 250 ml de água morna
  • 1 lata de milho e ervilha (mista)
  • 2 colheres de azeite ou óleo
  • 2 cabeças de Alho amassadas

Para pincelar:

  • 2 gemas
  • 1 pincel

Modo de Preparo
Massa:

  1. Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênia e desgrudar das mãos
  2. Divida a massa em duas partes, uma reserve
  3. A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve

Recheio:

  1. Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
  2. Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
  3. Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
  4. Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
  5. Retire do fogo e coloque na travessa forrada
  6. Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
  7. Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
  8. Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
  9. Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
  10. Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
  11. Agora misture as gemas e pincele
  12. Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
  13. Informações Adicionais

Dica: O saco para abrir a massa evita com que ela fique quebradiça, vale a pena fazer fica muito saboroso.

Você vai adorar, Bom apetite

5
Based on 1 ratings

Descubra mais sobre Receitas Brasileiras

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

Deixe sua opinião

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.