Enchiladas de Carne, aprenda como fazer simples e fácil a enchilada que é uma panqueca de milho mexicana, muito condimentada, recheada de carne de vaca, feijões ou frango e que leva por cima molho de piripíri e queijo ralado.

Enchiladas de Carne

Receitas Brasileiras

Receita de Enchiladas de Carne, aprenda como fazer simples e fácil a enchilada que é uma panqueca de milho mexicana, muito condimentada, recheada de carne de vaca, feijões ou frango e que leva por cima molho de piripíri e queijo ralado.

Como fazer Enchiladas de Carne

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Salgados

Cozinha Brasileira, Mexicana

Porções 12

Calorias 356 kcal

Ingredientes

300 gramas de carne moída magra
1 unidades de cebola picada
2 unidades de dentes de alho amassados
2 unidades de tortilhas de milho
1½ xícara de chá de queijo cheddar ralado
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho:

¼ xícara de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de caldo de galinha
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

Refogue a carne moída, acrescente a cebola e o alho refogue bem até pegar bastante sabor, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
Espere o recheio esfriar e coloque nas tortilhas um pouco de carne,
enrole as tortilhas e depois as enrole em papel alumínio formando um rolinho ou um envelope,
leve para o forno a 180°C por 20 minutos, retire dos embrulhos, coloque o queijo cheddar e volte ao forno para gratinar.

Para o molho:

Em uma panela cozinhe a farinha de trigo misturando com o caldo de galinha até engrossar acerte os temperos.
Sirva com as enchiladas e uma salada verde.

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