Receita de Enchiladas de Carne

Enchiladas de Carne, aprenda como fazer simples e fácil a enchilada que é uma panqueca de milho mexicana, muito condimentada, recheada de carne de vaca, feijões ou frango e que leva por cima molho de piripíri e queijo ralado.

Receita de Enchiladas de Carne

ingredientes

• 300 gramas de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tortilhas de milho
• 1½ xícara (chá) de queijo cheddar ralado
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho:

• ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de caldo de galinha
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a carne moída, acrescente a cebola e o alho refogue bem até pegar bastante sabor, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
2. Espere o recheio esfriar e coloque nas tortilhas um pouco de carne,
3. enrole as tortilhas e depois as enrole em papel alumínio formando um rolinho ou um envelope,
4. leve para o forno a 180°C por 20 minutos, retire dos embrulhos, coloque o queijo cheddar e volte ao forno para gratinar.

Para o molho:

1. Em uma panela cozinhe a farinha de trigo misturando com o caldo de galinha até engrossar acerte os temperos.
2. Sirva com as enchiladas e uma salada verde.

Você vai adorar, Bom apetite