Escondidinho de Bacalhau, aprenda como fazer essa delicia de bacalhau, super fácil e simples, você não vai acreditar, anote essa receita e prepare.
Escondidinho de Bacalhau
Receita de Escondidinho de Bacalhau, aprenda como fazer essa delicia de bacalhau, super fácil e simples, você não vai acreditar, anote essa receita e prepare.Como fazer Escondidinho de Bacalhau, Tempo de preparo de 1 hora com rendimento de 4 porções
Servings 4
Calories 208kcal
Ingredients
- 4 unidades de batatas médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- leite (um pouquinho)
- 2 unidades de dentes de alho
- 1 unidades de cebola média picada
- 1 colher de sobremesa de alho poró picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- Salsinha a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- 2 unidades de Tomates
- 500 gramas de bacalhau
- 3 colheres de sopa de requeijão light
- 50 ml de vinho branco seco
- 50 gramas de cogumelos
- 50 gramas de Palmito
- Farinha de rosca
- 100 gramas de de queijo parmesão tirolez ralado
Instructions
- Cozinhar as batatas, fazer um purê e reservar.
- Dessalgue o bacalhau e reserve.
- Em uma panela coloque o azeite e frite cebola, alho e alho-poró.
- Acrescente o bacalhau e deixe fritar um pouco.
- Coloque os tomates sem sementes picados, pimenta-do-reino e acerte o sal.
- Acrescente o vinho, os cogumelos fatiados, palmitos picados, as azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir todo o liquido.
- Por último, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e o requeijão light.
- Num refratário coloque metade do purê de batatas, depois distribua o recheio e por cima coloquei o restante do purê.
- Faça uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão tirolez.
- Polvilhe a mistura sobre o “escondidinho”. Leve ao forno para gratinar.
- Sirva com arroz branco.
Receita de Escondidinho de Bacalhau
Tempo de preparo de 1 hora com rendimento de 4 porções
ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pouquinho de leite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sobremesa) de alho poró picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- 2 Tomates
- 500g de bacalhau
- 3 colheres (sopa) requeijão light
- 50ml de vinho branco seco
- 50g de cogumelos
- 50g de Palmito
- Farinha de rosca
- 100g de queijo parmesão tirolez ralado
Modo de Preparo
- Cozinhar as batatas, fazer um purê e reservar.
- Dessalgue o bacalhau e reserve.
- Em uma panela coloque o azeite e frite cebola, alho e alho-poró.
- Acrescente o bacalhau e deixe fritar um pouco.
- Coloque os tomates sem sementes picados, pimenta-do-reino e acerte o sal.
- Acrescente o vinho, os cogumelos fatiados, palmitos picados, as azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir todo o liquido.
- Por último, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e o requeijão light.
- Num refratário coloque metade do purê de batatas, depois distribua o recheio e por cima coloquei o restante do purê.
- Faça uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão tirolez.
- Polvilhe a mistura sobre o “escondidinho”. Leve ao forno para gratinar.
- Sirva com arroz branco.
Você vai adorar, Bom apetite