Receita de Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro, aprenda como fazer um feijão simples e fácil, um ótimo acompanhamento para seu churrasco, é muito fácil e simples e fica uma delicia.

Receita de Feijão Tropeiro

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Ingredientes

• ½ kg de feijão de sua preferência – eu prefiro o vermelho;
• 300 gramas de bacon Cofril cortado em pedacinhos pequenos;
• 01 pacote de lingüiça calabresinha defumada Cofril, cortada em rodelas finas;
• 01 xícara de farinha de mandioca;
• 01 maço de couve cortada em tirinhas mais finas possível (dica: após lavar a couve, enrole as folhas bem apertadas, dê uma dobra e corte as tirinhas com uma faca bem amolada)
• 06 dentes de alho amassados com ½ colher de sopa de sal;
• 1 cebola média cortada em pedaços pequenos;
• salsa e cebolinha.

Modo de Preparo

1. Cozinhe o feijão moderadamente para que os grãos fiquem firmes.
2. Frite o bacon e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
3. Na gordura do bacon frite a lingüiça e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura. Reserve.
4. Em uma panela grande, aproveite a gordura que ficou do bacon e coloque o alho amassado e a cebola e deixe dourar levemente.
5. Em seguida, junte o feijão e mexa com cuidado para não amassar.
6. Acrescente o bacon, a lingüiça calabresinha, a farinha e misture.
7. Apague o fogo e salpique a salsa e a cebolinha.

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