Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra, aprenda como fazer essa delicia acompanhado com Purê de batata da terra, é super fácil.Como fazer Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave banana, carne, filé, peixe, pintado, pure, salgado, terra
Tempo De Preparação 20 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 8
Calorias 280kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
Purê de banana
3unidades debananas-da-terra maduras
50gramas demanteiga
1½xícara de leite
Sal a gosto
Peixe
600gramas defilé de pintado da Amazônia
2colheres de sopa deazeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Instruções
Para o purê
Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
Tempere com sal e reserve.
Para o peixe
Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
Sirva o peixe com colheradas do purê.
Receita de Filé de Pintado com Purê de Banana da Terra
Ingredientes Purê de banana
3 bananas-da-terra maduras
50 g de manteiga
1½ xícara de leite
Sal a gosto
Peixe
600 g de filé de pintado da Amazônia
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo Para o purê
Cozinhe a banana com casca, em uma panela com água por 15 minutos ou até ficar macia.
Escorra a água, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
Amasse a banana com um espremedor ou garfo e coloque em uma panela.
Junte a manteiga e o leite e cozinhe, mexendo até obter um purê.
Tempere com sal e reserve.
Para o peixe
Em uma frigideira antiaderente com o azeite, coloque os filés de pintado, temperados com sal e pimenta, até ficarem ligeiramente dourados.
Sirva o peixe com colheradas do purê.
Você vai adorar, Bom apetite
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