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Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café
Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.
Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café, aprenda como fazer essa delicia ao molho de mostarda e café, é super fácil e você vai adorar, anote a receita.Como fazer Filé Mignon ao molho de mostarda e café
1unidades decebola média cortada em pedaços bem pequenos
5colheres de sopa deazeite de oliva (50g)
5colheres de sopa de mostarda com mel
6colheres de sopa decafé coado, bem forte
100ml de vinho do Porto
2colheres de chá desal
1colher de chá depimenta-do-reino
2colheres de sopa desalsinha picada finamente
Para decorar:
broto de alfafa
Instruções
Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.
Receita de Filé Mignon ao molho de mostarda e café
ingredientes
4 medalhões de filé mignon, limpos (700g)
1 cebola média cortada em pedaços bem pequenos
5 colheres (sopa) de azeite de oliva (50g)
5 colheres (sopa) de mostarda com mel
6 colheres (sopa) de café coado, bem forte
100 ml de vinho do Porto
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
Para decorar:
broto de alfafa
Modo de Preparo
Unte os medalhões com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva restante.
Junte a mostarda, o café coado, o vinho do Porto e a metade do sal.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Aqueça bem uma frigideira, arrume os medalhões e grelhe até obter o ponto desejado.
Polvilhe o sal restante e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e sirva com o molho.
Polvilhe a salsinha picada e decore com broto de alfafa.
Você vai adorar, Bom apetite
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