Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas

Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita.

Receita de Filé Mignon com Batatas Rústicas e Molho de Gorgonzola

ingredientes

• Batatas rústicas
• 4 batatas médias
• azeite a gosto
• sal a gosto
• 1 ramo(s) de alecrim
• 4 dente(s) de alho

Filé mignon

• 4 medalhões de filé mignon
• alho a gosto
• pimenta a gosto
• Molho de gorgonzola
• 20 grama(s) de manteiga
• 20 grama(s) de farinha de trigo
• 400 mililitro (ml) de leite
• 60 grama(s) de gorgonzola
• 2 colher(es) de chá de noz-moscada

Modo de Preparo
Batatas rústicas

1. Corte as batatas em quatro pedaços e as cozinhe em água fervendo até ficarem “al dente”. Depois, mergulhe-as em água fria.
2. Em seguida, tempere com azeite e sal, adicione o alecrim e os dentes de alho e leve ao forno preaquecido a 180ºC por dez minutos ou até dourar.

Filé mignon

1. Tempere os filés com alho e pimenta, e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.

Molho de gorgonzola

1. Derreta a manteiga, adicione a farinha e o leite.
2. Misture até obter um creme liso.
3. Em seguida, acrescente o gorgonzola e misture até derreter.
4. Junte a noz-moscada e acerte o tempero.

Para servir, coloque os filés no centro do prato. Disponha as batatas ao lado e distribua o molho sobre os filés. Decore com alecrim e espalhe os dentes de alho assados sobre as batatas.

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