Receita de Filé mignon suíno empanado e assado

Filé mignon suíno empanado e assado, aprenda como fazer um filé simples e fácil empanado e assado.

Receita de Filé mignon suíno empanado e assado

Ingredientes

• 1 peça (450 g) de filé mignon suíno (aberto como bife)
• 2 dentes de alho bem picadinho
• 6 folhas de sálvia picadinha
• 1 colher de sopa de tomilho
• sal (a gosto)
• pimenta do reino ( a gosto)
• 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
• 1 ovo
• 1/2 xic de farinha de trigo
• 1/2 xic de farinha de rosca
• 50 gramas de parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino; misture as ervas com o alho e a mostarda e passe por toda a carne.
2. Passe a carne na farinha de trigo, depois no ovo (ovo batido com pitada de sal) e em seguida na farinha de rosca.
3. Transfira para uma assadeira (com papel manteiga), coloque parmesão ralado por cima e deixe no forno (pré-aquecido – médio) por mais ou menos 50 minutos.
4. Sirva com batatas assadas.

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