Receita de Folhado de tangerina com farofa de pistache

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Receita de Folhado de tangerina com farofa de pistache

Ingredientes

• 100 g de açúcar refinado
• 120 g de gemas
• 500 ml de leite
• 40 g de amido
• 1 fava de baunilha
• Açúcar de confeiteiro
• Pistache sem casca
• Suco de tangerina
• Licor de tangerina

Modo de Preparo

1. Esquente o leite com a baunilha.
2. Bata as gemas com o açúcar.
3. Incorpore o amido. Acrescente o leite.
4. Volte ao fogo e não pare de mexer.
5. Incorpore o licor e o suco de tangerina.
6. Mexa até engrossar.
7. Deixe esfriar na geladeira.
8. Triture parte do pistache e deixar alguns pedaços maiores.
9. Asse a massa folhada e depois corte em retângulos iguais.
10. Monte e sirva.

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