Receita de Fraldinha Recheada Assada, aprenda como fazer essa delicia facilmente em sua casa, receita pratica e simples, assada no forno.Como fazer Fraldinha Recheada Assada
100gramas demanteiga com sal gelada (1/2 xícara de chá)
Recheio
500gramas delinguiça toscana escaldada por 5 minutos e sem a pele
200gramas dequeijo coalho ralado
salsa picadinha a gosto
Carne
600gramas defraldinha limpa
sal a gosto
pimenta do reinoa gosto
manteiga de cerveja
2unidades decebolas cortadas em meia lua
250gramas defarinha de mandioca crua
Instruções
Manteiga de cerveja
Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 4 dentes de alho picados.
Adicione 1 lata de cerveja preta e deixe ferver até reduzir e ficar com +/- ¼ do líquido original (+/- 10 minutos).
Desligue o fogo, acrescente 100 g de manteiga com sal gelada e deixe derreter. Reserve.
Recheio
Coloque numa tigela 500 g de linguiça toscana escaldada e sem a pele, 200 g de queijo coalho ralado, salsa picadinha a gosto e misture.
Carne
Numa superfície coloque 600 g de fraldinha limpa (já temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto) e esfregue um pouco da manteiga de cerveja em toda a carne.
No centro da carne coloque a mistura de linguiça e dobre as pontas formando um pacote.
Numa assadeira espalhe 2 cebolas cortadas em meia lua.
Coloque sobre a cebola a carne com a dobra para baixo.
Pincele um pouco da manteiga de cerveja e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos, pincelando o restante da manteiga na carne, a cada 10 minutos, até terminar de assar a carne.
Retire a carne da assadeira e reserve coberta com papel alumínio por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.
Coloque a assadeira (com as cebolas, temperos e caldo que se formou) no fogo médio e deixe secar o caldo e dourar a cebola (+/- 10 minutos).
Acrescente 250 g de farinha de mandioca crua, misture e deixe torrar (+/- 5 minutos).
Retire do fogo e sirva em seguida com a carne fatiada.
Receita de Fraldinha Recheada Assada
Ingredientes Manteiga de Cerveja:
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 lata de cerveja preta (350 ml)
100 g de manteiga com sal gelada (1/2 xícara de chá)
Recheio
500 g de linguiça toscana escaldada (por 5 minutos) e sem a pele
200 g de queijo coalho ralado
salsa picadinha a gosto
Carne
600 g de fraldinha limpa
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
manteiga de cerveja
2 cebolas cortadas em meia lua
250 g farinha de mandioca crua
Modo de Preparo: Manteiga de cerveja
Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 4 dentes de alho picados.
Adicione 1 lata de cerveja preta e deixe ferver até reduzir e ficar com +/- ¼ do líquido original (+/- 10 minutos).
Desligue o fogo, acrescente 100 g de manteiga com sal gelada e deixe derreter. Reserve.
Recheio
Coloque numa tigela 500 g de linguiça toscana escaldada e sem a pele, 200 g de queijo coalho ralado, salsa picadinha a gosto e misture.
Carne
Numa superfície coloque 600 g de fraldinha limpa (já temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto) e esfregue um pouco da manteiga de cerveja em toda a carne.
No centro da carne coloque a mistura de linguiça e dobre as pontas formando um pacote.
Numa assadeira espalhe 2 cebolas cortadas em meia lua.
Coloque sobre a cebola a carne com a dobra para baixo.
Pincele um pouco da manteiga de cerveja e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos, pincelando o restante da manteiga na carne, a cada 10 minutos, até terminar de assar a carne.
Retire a carne da assadeira e reserve coberta com papel alumínio por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.
Coloque a assadeira (com as cebolas, temperos e caldo que se formou) no fogo médio e deixe secar o caldo e dourar a cebola (+/- 10 minutos).
Acrescente 250 g de farinha de mandioca crua, misture e deixe torrar (+/- 5 minutos).
Retire do fogo e sirva em seguida com a carne fatiada.
Você vai adorar, Bom apetite
Receitas-brasileiras
O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.
View Comments
delícia