Receita de Fraldinha Recheada com Linguiça

Fraldinha Recheada com Linguiça, Aprenda como fazer Fraldinha Recheada simples e fácil, fica uma delicia.

Imprimir

Fraldinha Recheada com Linguiça

Receita de Fraldinha Recheada com Linguiça, Aprenda como fazer Fraldinha Recheada simples e fácil, fica uma delicia.
Como fazer Fraldinha Recheada com Linguiça
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave carne, caseiro, fraldinha, linguiça, receita, recheada
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 4
Calorias 280kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

Manteiga de cerveja

  • 1 colheres de sopa de óleo
  • 4 unidades de dentes de alho picados
  • 350 ml de cerveja preta (1 lata)
  • 100 gramas de manteiga com sal gelada (1/2 xícara de chá)

Recheio

  • 500 gramas de linguiça toscana escaldada por 5 minutos e sem a pele
  • 200 gramas de queijo coalho ralado
  • salsa picadinha a gosto

Carne

  • 600 gramas de fraldinha limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • manteiga de cerveja
  • 2 unidades de cebolas cortadas em meia lua
  • 250 gramas de farinha de mandioca crua

Instruções

Manteiga de Cerveja

  • Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 4 dentes de alho picados.
  • Adicione 1 lata de cerveja preta e deixe ferver até reduzir e ficar com +/- ¼ do líquido original (+/- 10 minutos).
  • Desligue o fogo, acrescente 100 g de manteiga com sal gelada e deixe derreter. Reserve.

Recheio

  • Coloque numa tigela 500 g de linguiça toscana escaldada e sem a pele, 200 g de queijo coalho ralado,
  • salsa picadinha a gosto e misture.

Carne

  • Numa superfície coloque 600 g de fraldinha limpa (já temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto) e esfregue um pouco da manteiga de cerveja em toda a carne.
  • No centro da carne coloque a mistura de linguiça e dobre as pontas formando um pacote.
  • Numa assadeira espalhe 2 cebolas cortadas em meia lua.
  • Coloque sobre a cebola a carne com a dobra para baixo.
  • Pincele um pouco da manteiga de cerveja e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos, pincelando o restante da manteiga na carne, a cada 10 minutos, até terminar de assar a carne.
  • Retire a carne da assadeira e reserve coberta com papel alumínio por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.
  • Coloque a assadeira (com as cebolas, temperos e caldo que se formou) no fogo médio e deixe secar o caldo e dourar a cebola (+/- 10 minutos).
  • Acrescente 250 g de farinha de mandioca crua, misture e deixe torrar (+/- 5 minutos).
  • Retire do fogo e sirva em seguida com a carne fatiada.

Receita de Fraldinha Recheada com Linguiça

ingredientes
Manteiga de cerveja

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja preta (350 ml)
  • 100 g de manteiga com sal gelada (1/2 xícara de chá)

Recheio

  • 500 g de linguiça toscana escaldada (por 5 minutos) e sem a pele
  • 200 g de queijo coalho ralado
  • salsa picadinha a gosto

Carne

  • 600 g de fraldinha limpa e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
  • manteiga de cerveja
  • 2 cebolas cortadas em meia lua
  • 250 g farinha de mandioca crua

Modo de Preparo
Manteiga de Cerveja

  1. Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo refogue 4 dentes de alho picados.
  2. Adicione 1 lata de cerveja preta e deixe ferver até reduzir e ficar com +/- ¼ do líquido original (+/- 10 minutos).
  3. Desligue o fogo, acrescente 100 g de manteiga com sal gelada e deixe derreter. Reserve.

Recheio

  1. Coloque numa tigela 500 g de linguiça toscana escaldada e sem a pele, 200 g de queijo coalho ralado, salsa picadinha a gosto e misture.

Carne

  1. Numa superfície coloque 600 g de fraldinha limpa (já temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto) e esfregue um pouco da manteiga de cerveja em toda a carne.
  2. No centro da carne coloque a mistura de linguiça e dobre as pontas formando um pacote.
  3. Numa assadeira espalhe 2 cebolas cortadas em meia lua.
  4. Coloque sobre a cebola a carne com a dobra para baixo.
  5. Pincele um pouco da manteiga de cerveja e leve ao forno alto pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos, pincelando o restante da manteiga na carne, a cada 10 minutos, até terminar de assar a carne.
  6. Retire a carne da assadeira e reserve coberta com papel alumínio por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.
  7. Coloque a assadeira (com as cebolas, temperos e caldo que se formou) no fogo médio e deixe secar o caldo e dourar a cebola (+/- 10 minutos).
  8. Acrescente 250 g de farinha de mandioca crua, misture e deixe torrar (+/- 5 minutos).
  9. Retire do fogo e sirva em seguida com a carne fatiada.

Você vai adorar, Bom apetite

Receitas-brasileiras

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

View Comments

Recent Posts

Receita de Sorvete de Creme com Biscoito Champagne

Receita de Sorvete de Creme com Biscoito Champagne, aprenda como fazer essa delicia gelada em…

25 minutos ago

Receita de Pizza Cone de Massa Folhada

Receita de Pizza Cone de Massa Folhada, como fazer um canudinho com massa folhada simples…

1 hora ago

Receita de Torta de abóbora no liquidificador

Receita de Torta de abóbora no liquidificador, aprenda como fazer a torta mais fácil que…

2 horas ago

Receita de Atum ao Forno

Receita de Atum ao Forno, fácil e rápida, com apenas 175 calorias por porção, deliciosamente…

2 horas ago

Receita de Rolo de Carne

Receita de Rolo de Carne, como fazer um rolo simples feito com carne suculenta e…

2 horas ago

Receita de Trufas de Morango

Receita de Trufas de Morango, aprenda como fazer trufas fáceis em sua casa, com cobertura…

3 horas ago

This website uses cookies.