Receita de Francesinha light, aprenda como fazer essa versão light, Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal.A francesinha tem a forma de uma sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo posteriormente derretido.Receita de Francesinha light, É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovo estrelado (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos.Como fazer Francesinha light
Coloque um pouco de sal sobre as rodelas de berinjela e reserve.
Deite uma colher de sopa de azeite e o dente de alho esmagado numa frigideira antiaderente e cozinhe o bife.
Passe as rodelas de berinjela por água, de forma a extrair o sal, e grelhe-as com a abobrinha.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Num tabuleiro, coloque uma fatia de pão. Sobreponha-lhe a berinjela, o queijo ralado, a abobrinha e de novo o queijo ralado.
Adicione o bife. Continue a construir camadas e termine com a fatia de pão.
Adicione as fatias de queijo e leve a gratinar.
Para o molho
Pique a cebola, o alho e o manjericão e corte o tomate, sem grainhas, em pedaços.
Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o manjericão e deixe alourar.
Adicione o tomate e a água, tempere com sal e envolva.
Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em fogo brando, mexendo regularmente.
Retire do fogo e triture com a varinha mágica, de modo a obter um molho com uma textura homogênea.
Se necessário, junte um pouco mais de água.
Estrele o ovo numa frigideira antiaderente.
Coloque-o sobre a francesinha, sobreponha-lhe o molho e polvilhe com orégão.
Sirva quente.
Notes
DicasSubstitua o frango por outra carne magra e as rodelas de beringela por cogumelos salteados.
Esta francesinha light contém menos 10,4 g de proteínas, menos 26,7 g de gordura, mais 1,3 g de hidratos de carbono e menos 270,8 calorias do que a receita original, segundo os valores comparados com refeição pré-confecionada, disponível nos hipermercados (porções equivalentes). O valor nutricional por francesinha é de 829,3 kcal.
A francesinha tem a forma de uma sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo posteriormente derretido.
Receita de Francesinha light, É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovo estrelado (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos.
Coloque um pouco de sal sobre as rodelas de berinjela e reserve.
Deite uma colher de sopa de azeite e o dente de alho esmagado numa frigideira antiaderente e cozinhe o bife.
Passe as rodelas de berinjela por água, de forma a extrair o sal, e grelhe-as com a abobrinha.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Num tabuleiro, coloque uma fatia de pão. Sobreponha-lhe a berinjela, o queijo ralado, a abobrinha e de novo o queijo ralado.
Adicione o bife. Continue a construir camadas e termine com a fatia de pão.
Adicione as fatias de queijo e leve a gratinar.
Para o molho
Pique a cebola, o alho e o manjericão e corte o tomate, sem grainhas, em pedaços.
Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e o manjericão e deixe alourar.
Adicione o tomate e a água, tempere com sal e envolva.
Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, em fogo brando, mexendo regularmente.
Retire do fogo e triture com a varinha mágica, de modo a obter um molho com uma textura homogênea.
Se necessário, junte um pouco mais de água.
Estrele o ovo numa frigideira antiaderente.
Coloque-o sobre a francesinha, sobreponha-lhe o molho e polvilhe com orégão.
Sirva quente.
Dicas
Substitua o frango por outra carne magra e as rodelas de beringela por cogumelos salteados.
Esta francesinha light contém menos 10,4 g de proteínas, menos 26,7 g de gordura, mais 1,3 g de hidratos de carbono e menos 270,8 calorias do que a receita original, segundo os valores comparados com refeição pré-confecionada, disponível nos hipermercados (porções equivalentes). O valor nutricional por francesinha é de 829,3 kcal.
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