Receita de Frango à Rolê

Frango à Rolê, como fazer uma delicia de frango com recheio saboroso de forma fácil e simples, para um almoço ou jantar delicioso.

Receita de Frango à Rolê

ingredientes

• 6 filés de coxa e sobrecoxa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
• 200g de bacon em tiras
• 1 cenoura em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

1. Abra os filés de coxa e sobrecoxa e tempere com sal e pimenta.
2. Divida a calabresa, o bacon, a cenoura e o pimentão entre eles e enrole formando os rolês.
3. Prenda com palitos.
4. Aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite os rolês até dourar levemente.
5. Adicione a cebola, o caldo de galinha e o tomate e refogue por 5 minutos.
6. Acrescente o extrato, a água, acerte o sal e tampe a panela.
7. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo depois de iniciada a pressão.
8. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
9. Volte ao fogo e cozinhe com a panela aberta até o molho engrossar levemente.
10. Transfira para uma travessa e sirva.

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