Receita de Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi

Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi, aprenda como fazer frango assado ao suco de abacaxi e curry, uma receita suave e saborosa, perfeita para o seu almoço ou jantar.

Receita de Frango Assado com Curry e Suco de Abacaxi

Ingredientes

• 1 frango inteiro limpo (1,5kg)
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída KITANO
• 3 colheres (chá) de Curry KITANO
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 couve-flor pequena (só os buquês)
• 2 fatias de abacaxi cortada em triângulos
• 6 alhos com casca inteiros levemente pressionados
• 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubos médios
• 1 limão siciliano cortado em fatias finas

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma assadeira, coloque o frango e faça alguns furos com auxílio de um garfo. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a margarina, o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e o Curry KITANO. Espalhe a mistura dentro e fora do frango reservado.
4. Regue o suco dentro e sobre o frango e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 40 minutos.
5. Retire o papel-alumínio, acrescente a couve-flor, o abacaxi, o alho, o pimentão e o limão. Leve ao forno por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira até os legumes ficarem macios e o frango dourar. Sirva em seguida.

Dicas

• O molho da assadeira não deve secar totalmente, para que os legumes fiquem suculentos.

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