Receita de Frango assado com recheio de farofa
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Receita de Frango Assado com Recheio de Farofa

Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, ma ótima pedida para suas festas.

Receita de Frango assado com recheio de farofa

Frango assado com recheio de farofa

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Receita de Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, uma ótima pedida para suas festas.
Como fazer Frango assado com recheio de farofa
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Carnes, Frango
Cuisine Brasileira
Servings 12
Calories 502 kcal

Ingredients
  

  • 500 gramas de farinha de mandioca flocada
  • 100 gramas de lingüiça calabresa
  • 100 gramas de copa do lombo
  • 200 gramas de alcatra
  • 200 gramas de cebola brunoise
  • 50 gramas de bacon brunoise
  • 2 unidades de ramos de salsa lisa
  • 50 gramas de manteiga sem sal
  • Sal a gosto
  • Suco de limão siciliano preparado com aproximadamente 150g da fruta. a gosto

Instructions
 

  • Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
  • Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
  • Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
  • Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
  • No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
  • Está pronto para servir.
Keyword assado, carne, caseiro, farofa, frango, receita, recheio, salgado

Receita de Frango assado com recheio de farofa

ingredientes da farofa

  • 500g de farinha de mandioca flocada;
  • 100g de lingüiça calabresa;
  • 100g de copa do lombo;
  • 200g de alcatra;
  • 200g de cebola brunoise;
  • 50g de bacon brunoise;
  • 2 ramos de salsa lisa;
  • 50g de manteiga sem sal;
  • Sal a gosto;
  • Suco de limão siciliano a gosto (preparado com aproximadamente 150g da fruta).

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
  2. Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
  3. Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
  4. Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
  5. Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
  6. No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
  7. Está pronto para servir.

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