Receita de Frango assado com recheio de farofa, aprenda como fazer um frango simples e fácil recheado com farofa amarelinha, uma ótima pedida para suas festas. Como fazer Frango assado com recheio de farofa
Suco de limão siciliano preparado com aproximadamente 150g da fruta. a gosto
Instruções
Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
Está pronto para servir.
Receita de Frango assado com recheio de farofa
ingredientes da farofa
500g de farinha de mandioca flocada;
100g de lingüiça calabresa;
100g de copa do lombo;
200g de alcatra;
200g de cebola brunoise;
50g de bacon brunoise;
2 ramos de salsa lisa;
50g de manteiga sem sal;
Sal a gosto;
Suco de limão siciliano a gosto (preparado com aproximadamente 150g da fruta).
Modo de Preparo
Tempere o frango um dia antes de assar com sal grosso, pimenta, alecrim, tomilho e coloque na geladeira por 24h.
Em uma frigideira refogue o bacon, a linguiça calabresa, a copa de lombo e a alcatra e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e um pouco de azeite em fogo baixo, refogue a cebola até dourar, depois coloque a farinha de mandioca mexendo sempre para não queimar e agregue os demais ingredientes.
Tempere com sal e pimenta e coloque a salsa cortada.
Retire o excesso de tempero do frango, coloque a farofa no seu interior e costure a pele com palitos de dente ou barbante.
No forno pré-aquecido a 180°C, asse o frango por 40 minutos coberto com papel alumínio, depois retire o papel e vá controlando aproximadamente por mais 15 minutos para ficar dourado.
Está pronto para servir.
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