Frango com Jalapeño
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Receita de Frango com Jalapeño

Frango com Jalapeño, prepare o frango de domingo com a valorizada e calorosa ardência do jalapenho é uma fruta exótica originária do México

Frango com Jalapeño

Frango com Jalapeño

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Receita de Frango com Jalapeño, prepare o frango de domingo com a valorizada e calorosa ardência do jalapenho é uma fruta exótica originária do México
Como fazer Frango com Jalapeño
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Frango
Cuisine Brasileira
Servings 4 porções
Calories 642 kcal

Ingredients
  

  • 4 unidades de peitos de frango sem osso e sem pele aprox. 680 g
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva 30 ml
  • 120 gramas de cream cheese amolecido
  • 120 gramas de creme de leite fresco ou creme azedo
  • 50 gramas de queijo cheddar ralado
  • 50 gramas de queijo Monterey Jack ralado ou substitua por queijo muçarela.
  • 2 unidades de pimentas jalapeño frescas picadas (remova as sementes para menos ardência)
  • 1 colher de chá de alho em pó 4 g
  • 1 colher de chá de cebola em pó 4 g
  • ½ colher de chá de páprica defumada 2 g
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro fresco picado (para decorar)

Cobertura Opcional

  • 25 gramas de farinha de rosca opcional, para uma cobertura crocante
  • 15 gramas de manteiga derretida opcional, para misturar com a farinha de rosca

Instructions
 

  • Pré-aqueça o forno a 190°C.

Tempere e sele o frango:

  • Seque os peitos de frango com papel-toalha.
  • Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de páprica defumada.
  • Aqueça 30 ml de azeite em uma frigideira grande, que possa ir ao forno, em fogo médio.
  • Doure os peitos de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados (não é necessário cozinhar completamente). Retire da frigideira e reserve.

Prepare a mistura de queijo com jalapeño:

  • Em uma tigela, misture 120 g de cream cheese, 120 g de creme de leite fresco, 50 g de cheddar ralado, 50 g de Monterey Jack ralado, os jalapeños picados, 4 g de alho em pó, 4 g de cebola em pó e uma pitada de páprica defumada.
  • Mexa até obter uma mistura homogênea.

Monte o prato:

  • Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre cada peito de frango.

Adicione a cobertura opcional:

  • Se optar pela cobertura, misture 25 g de farinha de rosca com 15 g de manteiga derretida e polvilhe sobre a mistura de queijo.

Asse o frango:

  • Coloque a frigideira no forno (ou transfira o frango para uma assadeira).
  • Asse por 20-25 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e a cobertura fique dourada e borbulhante.

Decore e sirva:

  • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Decore com coentro fresco picado e sirva.

Sugestões de Acompanhamento

Keyword caseiro, frango, jalapeno, pimenta, receita

Receita de Frango com Jalapeño

Ingredientes

  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele (aprox. 680 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
  • 120 g de cream cheese, amolecido
  • 120 g de creme de leite fresco ou creme azedo
  • 50 g de queijo cheddar ralado
  • 50 g de queijo Monterey Jack ralado (ou substitua por queijo muçarela.)
  • 2 pimentas jalapeño frescas, picadas (remova as sementes para menos ardência)
  • 1 colher de chá de alho em pó (4 g)
  • 1 colher de chá de cebola em pó (4 g)
  • ½ colher de chá de páprica defumada (2 g)
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • Coentro fresco, picado (para decorar)

Cobertura Opcional

  • 25 g de farinha de rosca (opcional, para uma cobertura crocante)
  • 15 g de manteiga derretida (opcional, para misturar com a farinha de rosca)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C.

Tempere e sele o frango:

  1. Seque os peitos de frango com papel-toalha.
  2. Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de páprica defumada.
  3. Aqueça 30 ml de azeite em uma frigideira grande, que possa ir ao forno, em fogo médio.
  4. Doure os peitos de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados (não é necessário cozinhar completamente).
  5. Retire da frigideira e reserve.

Prepare a mistura de queijo com jalapeño:

  1. Em uma tigela, misture 120 g de cream cheese, 120 g de creme de leite fresco, 50 g de cheddar ralado, 50 g de Monterey Jack ralado, os jalapeños picados, 4 g de alho em pó, 4 g de cebola em pó e uma pitada de páprica defumada.
  2. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Monte o prato:

  1. Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre cada peito de frango.
  2. Adicione a cobertura opcional:
  3. Se optar pela cobertura, misture 25 g de farinha de rosca com 15 g de manteiga derretida e polvilhe sobre a mistura de queijo.

Asse o frango:

  1. Coloque a frigideira no forno (ou transfira o frango para uma assadeira).
  2. Asse por 20-25 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e a cobertura fique dourada e borbulhante.

Decore e sirva:

  1. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Decore com coentro fresco picado e sirva.
  2. Sugestões de Acompanhamento
  3. Sirva com arroz, legumes assados ou uma salada verde fresca para uma refeição completa

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