Receita de Frango com Jalapeño

Frango com Jalapeño, prepare o frango de domingo com a valorizada e calorosa ardência do jalapenho é uma fruta exótica originária do México

Receita de Frango com Jalapeño

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem osso e sem pele (aprox. 680 g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
• 120 g de cream cheese, amolecido
• 120 g de creme de leite fresco ou creme azedo
• 50 g de queijo cheddar ralado
• 50 g de queijo Monterey Jack ralado (ou substitua por queijo muçarela.)
• 2 pimentas jalapeño frescas, picadas (remova as sementes para menos ardência)
• 1 colher de chá de alho em pó (4 g)
• 1 colher de chá de cebola em pó (4 g)
• ½ colher de chá de páprica defumada (2 g)
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto
• Coentro fresco, picado (para decorar)

Cobertura Opcional

• 25 g de farinha de rosca (opcional, para uma cobertura crocante)
• 15 g de manteiga derretida (opcional, para misturar com a farinha de rosca)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.

Tempere e sele o frango:

1. Seque os peitos de frango com papel-toalha.
2. Tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de páprica defumada.
3. Aqueça 30 ml de azeite em uma frigideira grande, que possa ir ao forno, em fogo médio.
4. Doure os peitos de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados (não é necessário cozinhar completamente).
5. Retire da frigideira e reserve.

Prepare a mistura de queijo com jalapeño:

1. Em uma tigela, misture 120 g de cream cheese, 120 g de creme de leite fresco, 50 g de cheddar ralado, 50 g de Monterey Jack ralado, os jalapeños picados, 4 g de alho em pó, 4 g de cebola em pó e uma pitada de páprica defumada.
2. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Monte o prato:

1. Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre cada peito de frango.
2. Adicione a cobertura opcional:
3. Se optar pela cobertura, misture 25 g de farinha de rosca com 15 g de manteiga derretida e polvilhe sobre a mistura de queijo.

Asse o frango:

1. Coloque a frigideira no forno (ou transfira o frango para uma assadeira).
2. Asse por 20-25 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e a cobertura fique dourada e borbulhante.

Decore e sirva:

1. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Decore com coentro fresco picado e sirva.
2. Sugestões de Acompanhamento
3. Sirva com arroz, legumes assados ou uma salada verde fresca para uma refeição completa

Você vai adorar, Bom apetite