Receita de Fritada de Cebola Roxa

Fritada de Cebola Roxa e queijo provolone, Aprenda com essa receita como fazer Fritada de cebola roxa, receita deliciosa e fácil, feita pela Ana Maria Braga.

Receita de Fritada de Cebola Roxa e queijo provolone

ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 150 g de cebola roxa fatiada
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• 4 ovos
• 100 g de queijo provolone cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Tempere com o sal e a pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar.
3. Deixe esfriar.
4. Bata os ovos, junte o provolone, o leite e o parmesão.
5. Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina.
6. Tampe e deixe cozinhar cem fogo brando.
7. Vire e doure do outro lado.

Observações

• Para ficar com sabor mais leve, substitua o provolone por mussarela.

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